北京劲松(职业高中)金马职业技能培训学校

西餐专业招生简章

一、专业介绍

西餐烹饪专业是学校的骨干专业，具有先进的教学培训设施和设备，自 1983年开设至今已有24年历史。2001年西餐烹饪专业被评为北京市现代化标志专业，2002年又被指定为北京市烹饪专业实验实训基地，为北京市旅游业和餐饮业输送了大批高质量的西餐烹饪技术人才。

二、师资介绍

西餐任课教师中有西餐国际烹饪大师、高级技师、有国家技能竞赛裁判、国家职业技能鉴定专家委员会委员、考评员，我校教师多次赴德国、英国、意大利、瑞士、奥地利、法国、澳大利亚等国家进修和交流，并被聘任为伦敦城市行业协会培训教师、法国蓝带烹饪学院名誉教师等称号，具有丰富的教学经验和精湛的专业技能。

三、授课内容

进行菜单式教学，将西餐刀工、冷菜、热菜、面点、饮食成本核算、营养、原料知识等融入每一套菜单教学内容中，从而使理论教学与实际操作有效的结合，丰富授课内容，使学员具有较全面的专业知识和技能。

四、授课方式：

小班授课，面授与实际操作相结合。

五、培训类别及收费标准

班级	课时安排	收费标准	证书	备注
西式烹调师初级班	30课时	1200元	《职业资格证书》	含书费 考证费 原料
西式烹调师中级班	45课时	1400元	《职业资格证书》
西式烹调师高级班	60课时	1800元	《职业资格证书》
西式面点师初级班	30课时	1200元	《职业资格证书》
西式面点师中级班	45课时	1400元	《职业资格证书》
西式面点单项班	12课时	200元起		按实际项目收
西餐家庭菜培训班	12课时	400元		按套餐学习

六、招生对象：社会各界喜爱西餐烹饪的人士

七、报名咨询电话：87717186 87772400

八、报名地址：北京市劲松职业高中培训处

九、以上各培训班详情请到培训部咨询