APEC会议期间我校西餐专业学生在中国大饭店参加企业实践活动

发布时间：2014-11-17

作者：庞泽群发布时间：2014-11-17 08:11:28

11月6日到11月11日，APEC会议期间，我校实习就业办和西餐烹饪专业一起组织西餐烹饪专业学生在中国大饭店参加企业实践活动。

本次活动前期工作由实习就业办公室负责联系。学生进入酒店后由酒店人力资源部温经理和西餐咖啡厅厨房共同负责安排学生完成包括西厨房、自助餐厅、饼房、冷菜间的相关工作要求，这些地方是学生们今后的工作场所，学生们身临其境，收获颇多。

通过这次工学交替的企业实践活动，学生们进一步了解了酒店的企业文化，明确了企业对的厨师的岗位要求和工作规范，进一步激发了学生的学习兴趣和学习动力，促进学生在今后更有针对性地进行专业知识与技能学习。

此次工学交替企业实践体验活动，还让学生亲身感受到高星级酒店的工作环境，以及国际高档酒店在重大外事服务工作接待中的主要工作流程，增强了学生的自信心，让学生们更加热爱自己的专业，为学生今后的职业发展指明方向，奠定了良好的基础。