新学期社区教育“营养与美食”课走进平房乡社区

作者：培训处      发布时间：2015-10-22 09:10:58

阳光明媚，秋色似锦，迎着秋风，我校开始了新一学期的“送课到社区——千课下基层”的活动。

10月13日上午，我校为平房乡社区送去了中餐养生菜讲座。当天早晨，我们带着精心准备的食材来到了平房乡社区，一下车便迎来了社区工作人员的热情招待和居民们的真诚问候。

平房乡社区是城乡结合地区。前来听讲座的大部分都是年龄在30至60岁之间的家庭妇女，平时接触社会较少，多是在与周围邻居以及家中厨房打交道。听到我校专业老师进社区送课的消息都纷纷赶来。这里的居民都非常热爱生活，喜爱美食，希望更多的了解健康饮食的方法和中餐烹饪的技法，并学以致用的为家人准备精心的每一餐。

本次活动由我们的中餐专业教师刘龙老师主讲，主要介绍秋季养生知识，演示制作两道适季家常菜：蜜枣山药和锅塌豆腐，并有两名中餐专业高二年级学生担任助教。

刘老师主要介绍了秋季养生中适宜多食用、比较滋补的食材，并用准备好的山药、金丝小枣、豆腐、牛肉馅、青菜等等食材精心制作了蜜枣山药和锅塌豆腐两道菜，这两道菜适合居民在家中制作，既有养生功效，又能丰富餐桌美食，色香味俱全的佳肴得到了社区居民们的认可。

当两个小时的讲座结束时，看到居民们那一脸满足的笑容以及那露出期待下次讲座的眼神，让我们也感受到了付出的价值与快乐，同时也期待再次送课到社区。