莎泰学院为西餐烹饪专业学生举行专题培训

作者：教务处      发布时间：2015-11-30 13:11:18

为了提高学生对西餐烹饪专业的学习兴趣，进一步加深对所学专业的热爱，培养学生实战能力、表达能力、创新意识等综合职业素养，我校西餐烹饪专业与新加坡汉高教育集团、新加坡SHATEC学院合作，分两次为学生举行了专业英语讲座和技能培训。这次活动旨在突出“烹饪文化”内涵，提高学生的专业英语表达能力的同时丰富学生的眼界，弘扬西餐饮食文化。该活动得到了学校与汉高教育集团、莎泰学院的大力支持。

我校西餐烹饪专业共有30多名学生代表参加讲座和培训。在首次专业讲座中，老师为学生们介绍了烹调意大利面需要的原料、食材的处理、烹饪的过程，老师在讲解中全程使用英语，同学们听得津津有味，与老师互动频繁，讲座氛围十分活跃。第二次培训采用了讲座与实操相结合的方式，同学们在了解新加坡美食文化的基础上，在老师的带领下学习了新加坡“辣椒螃蟹”的烹调方法，在学习过程中学生们全神贯注，操作中一丝不苟。

通过两次培训，同学们感触很多，不仅看到了自己专业英语表达水平上的差距，而且看到了美食文化的差异，正视到自己专业上的不足。他们纷纷表示要加强学习提高自己各方面的修养，同时也希望学校多多举办这种类型的活动，开阔他们的眼界，帮助他们提高专业技能。