我校西餐专业学生参加“FHC”亚洲杯烹饪大赛载誉而归

作者：教务处      发布时间：2015-11-16 10:11:15

11月9日——11月13日，我校西餐专业七名学生刘路路、马彦良、潘登、姜尧、王立健、郑瑞波、李骁晖在旅游服务集群主任向军、西餐专业主任郑革和西餐专业教师闫文胜的带领下，远赴上海参加“FHC”亚洲杯烹饪大赛。

学校对这次大赛高度重视，不仅委托西餐专业组织了两次赛前校内选拔赛，还特地邀请行业大师到校为学生进行培训。经过专业教师们一段时间的精心辅导和学生们的刻苦训练，学生们不仅专业水平突飞猛进，而且专业素质得到了普遍提升。

每位参赛选手在赛前都做了充分的准备，比赛场上个个信心十足。学生们共报名参加了两个项目的角逐，分别为海鲜类和羊肉类。参赛选手需要在规定时间内完成菜品的制作，他们展现出平时训练的成果，胸有成竹、按部就班的一步步把大众化的原料加工成让人垂涎欲滴的佳肴，博得评委和观摩者的一片赞誉之声。如果说选手在作品的烹饪过程中难分优劣的话，那么在摆盘的过程中就完全体现出了参赛者的诚意和创意，各种精巧的构思在选手们的手中完成，夺人眼球、引人食欲。经过评委们的严格评判，刘路路、马彦良、郑瑞波三人在这次比赛中充分展现实力，获得了单项比赛铜牌。

参加本次大赛，不但为我校西餐专业学生搭建了交流和学习的平台，检验了参赛选手的专业技能，向社会充分展示了职高生的风采，还将对提高餐饮业专业技术人员的技术水平，提升餐饮教育水平起到积极的促进作用。