骨干示范，姚蕾老师信息化说课展示获专家好评

作者：教科研      发布时间：2015-11-03 09:11:00

10月31日，在我校组织的“职业学校信息化教学方法与策略”培训会上，曾获2015年北京市中等职业学校信息化教学比赛二等奖的姚蕾老师做了《红葡萄酒侍酒服务综合实训》说课展示。

姚老师从教材分析、学情分析、教学目标与重难点、教学策略与手段、教学过程和教学特色六个方面阐述了依托信息化教学平台，学生在熟知红葡萄酒基础知识、分别掌握不同环节服务技能的基础上，如何按照正确的服务流程为客人提供完整的红葡萄酒侍酒服务，并在学习过程中体验红葡萄酒文化。

教育部职业技术教育中心研究所特聘专家、中国职教学会培训部王文槿主任和首旅集团培训总监、高级礼仪培训师郑敏分别从信息化教学和教师讲台风仪两方面进行精彩了点评。王主任认为姚老师的教学以学生为中心，教学设计科学合理，教学环节流畅。针对课程特点，借助信息化手段充分利用和改造专业资源与素材，充实了教学内容，丰富了教学资源，同时令工作情境更真实、教学活动更多样化。郑总监高度赞扬了姚老师说课时所展现出的礼仪素养的同时，从得体的着装到标准站姿、礼仪手势等方面给参会教师进行细致的讲解与培训，让所有教师受益匪浅。