我校西餐烹饪专业首届“美极杯”学生技能大赛获得圆满成功

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作者：教务处      发布时间：2015-12-18 08:12:01

为了提高学生对西餐烹饪专业的学习兴趣，进一步加深对所学专业的热爱，培养学生实战能力、表达能力、创新意识等综合职业素养，我校西餐烹饪专业于12月15日举行学生专业技能比赛。这次比赛旨在突出“烹饪文化”内涵，展示学生的专业技能，丰富学生的参赛经验，弘扬饮食文化，共享美食盛宴。该项目与雀巢专业餐饮公司合作，得到了雀巢公司人力、物力的全方位支持。

我校西餐烹饪专业共有36名学生、分为三个赛场参加比赛。本次比赛制定了详实的比赛方案和严格的比赛流程，即选手抽签——对号选取原料袋——原料加工——送评评审，比赛时间规定为90分钟，按抽取的原料现场自由发挥，每位选手完成2个作品。经过紧张的比赛，每位选手都在规定的时间内完成，参赛选手呈现的作品，展示了学生的基本功和创新思维，作品造型各异富有特色，令评委老师耳目一新，评委们对同学们的作品连连称赞，并对本次比赛给予了高度评价。经过评委的公正裁决，1名学生荣获特等奖，3名学生荣获一等奖，5名学生荣获二等奖，10名学生荣获三等奖，17名学生荣获活动鼓励奖，比赛结束后进行了隆重的颁奖仪式。

本次比赛是我校西餐专业深入推进“做中学、做中教”教育成果，提升学生专业技能，促进学生综合素质提高的展示平台，学校将以本次比赛为契机，进一步营造浓厚的技能学习训练氛围，让学生充分展示才能，体验成功。