“李锦记杯”中餐烹饪比赛在我校落下帷幕

作者：姚昕      发布时间：2016-06-01 14:06:18

作为我校“魅力劲职  风华正茂”职业教育宣传月暨学校文化节的重要组成部分，“李锦记杯”中餐烹饪比赛于5月31日在我校常营校区正式举办。这次比赛旨在突出“烹饪文化”内涵，展示学生的专业技能，丰富学生的参赛经验，弘扬饮食文化，共享美食盛宴。该项目与李锦记集团合作，得到了李锦记集团人力、物力的全方位支持。

经过层层选拔，共有55名学生进入当天的决赛，其中冷菜项目8人、面点项目11人、热菜项目36人。比赛在14:00正式开始，比赛时间为两小时，在此期间内冷菜项目参赛选手需完成创意盘饰的制作，面点项目参赛选手需完成包子、粽子的制作，热菜选手需完成规定菜品和自选菜品的制作。在短短的两个小时内，选手们充分表现出扎实的专业功底，所有菜品都在规定时间内完成。

此次比赛的评委由我校中餐专业教师担任。参赛选手呈现的作品，展示了学生的基本功和创新思维，作品造型各异富有特色，令评委老师耳目一新，评委们对同学们的作品连连称赞，并对本次比赛给予了高度评价。经过评委的公正裁决，总计有50人获奖：冷菜项目一等奖2人、二等奖2人、三等奖6人；面点项目一等奖2人、二等奖3人、三等奖6人；热菜项目一等奖6人、二等奖10人、三等奖13人。比赛结束后进行了隆重的颁奖仪式，郭延峰校长亲自为获奖选手颁发奖状。

本次比赛是我校中餐专业提升学生专业技能，促进学生综合素质提高的展示平台，学校将以本次比赛为契机，进一步营造浓厚的技能学习训练氛围，让学生充分展示才能，体验成功。