加拿大职业学校的厨师来我校进行交流学习

发布时间：2012-06-27

作者：许辉发布时间：2012-06-27 16:06:00

      2012年6月26日上午，58位来自加拿大职业学校的厨师以及教师来我校进行交流学习。在充满特色的外宾接待室了解了学校的历史和发展。随后参观了中西餐实训室和美容美发实训室，来宾们了解各个专业学生学习专业课的情况，对学生完成的烹饪菜品和美甲、美发作品表现了浓厚的兴趣。
      在中餐实训室和面点实训室，中餐专业牛京刚和许志麟老师分别演示了菠萝咕咾肉和饺子完整制作过程，表演了刀工切丝、制作盘式的技艺，随后客人们在我校中餐烹饪专业师生的指导下学习制作菜品，从原料准备、调汁、烹炒、擀面皮、包馅到完成成品，所有外宾全神贯注地操作，不时与中餐专业的学生交流中、西烹饪文化的差异及学习中餐烹饪的心得体会。
      午餐时，外宾品尝着自己亲手烹制的菠萝咕咾肉和美味的饺子，用餐气氛非常愉快。客人在品尝了中餐烹饪师生菜品后，对中式菜肴的美味赞不绝口。通过交流与学习，外宾们了解了我校的专业设置情况及专业发展状况，看到了学校高水平的专业教师队伍、优美的教学实训环境、感受到中国饮食文化的博大精深，被中餐烹饪文化的魅力深深地打动了。