牛京刚是劲松职业高中中餐烹饪专业课教师，中餐烹饪技师。
撰写了《浅谈广东菜》、《怎样把握烹调的火候》、《职业高中冷菜教学初探》、《中餐厨师技能考核辅导》等多篇论文。
1990年7月牛京刚同志应美国富临餐饮集团的邀请，在美国落杉矶进行了为期一个月的中国美食巡回表演，在当地引起一股中餐热，当地多家电视台、报纸都进行了现场采访和报道。其精湛的烹饪技艺，博得了当地和周边市民的称赞。
97年10月向军老师、牛京刚老师和贺士容校长应台湾明道中学邀请赴台湾，与台中台北多家大饭店的厨师进行了技术交流和烹饪表演。
2001年九月17日，“2001柏林亚太节”在德国柏林举行，应柏林市政厅和柏林“ABZ”职业学校的邀请，“劲松职业高中烹饪专业师生赴柏林交流团”。
2004年在“第三届全国药膳烹饪技术大赛”中荣获 热菜制作、冷荤制作、面点、煲汤 共四项金奖。
2004年被中国药膳研究会授予“ 中国药膳烹饪名师 ”荣誉称号。
2002年通过北京市烹饪协会在餐饮行业严格考核筛选，被授予“ 北京烹饪名师 ”荣誉称号
2003年在北京市“丰职杯”烹饪专业教师技能大赛中，荣获“ 团体展台、冷菜制作、面点制作 ”三项金奖。 获得餐饮行业资格及证书
1997年劳动和社会保障部授予“ 特一级中餐烹饪师 ”证书。
2000年获劳动和社会保障部授予“ 中餐烹饪技师 ”证书。
2004年获劳动和社会保障部授予“ 高级中餐烹饪技师 ”证书。
2004年经考核，被中华人民共和国劳动和社会保障部职业技能鉴定中心聘为 “国家职业技能鉴定考评员”。
2004年被法国“蓝带”餐饮学院授予“ 蓝带餐饮大师俱乐部正式会员 ”证书
2001年赴英国伯恩茅斯烹饪学院学习和授课，获得“ 杰出工作 ”证书。
2003年全国烹饪技术大赛团体赛决赛“ 监理 ”。
2004年全国阿拉斯加鳕鱼和三文鱼大赛“ 监理 ”。
2004年聘为“新世纪北京首届职业技能大赛朝阳区职教赛区” 考评员 。
2004年聘为“新世纪北京首届职业技能大赛” 监理 。
2005年聘为“首届全国饭店业食品雕刻大赛” 监理